Angelina, Paříž
Jedna z nejznámějších z pařížských kaváren je Angelina. Značka, která je jen málokomu neznámá. Brend, který prostě k Paříži patří. Do Angeliny se chodí především na horkou čokoládu! Vyrábí se podle tradiční procedury a podává se s miskou šlehačky. Tato čokoláda je velmi hustá, dobrá a poctivá, prostě jako od maminky.
Za ženským jménem se skrývá nevěsta rakouského cukráře Antoine Rumpelmayera, který zde v roce 1903 založil čajovnu. Už od svých začátků se Angelina stala oblíbeným místem pařížské aristokracie a chodila sem i Coco Chanel.
Nabídce barevně, tvarově a chuťově propracovaných zákusků kraluje „Mont Blanc“ - souhra smetany, lehké šlehačky a kaštanového krému stočeného do nudličky. V kavárně na bulváru Rivoli se jich denně prodá přes 600. V nabídce nikdy nechybí „financiers“, čokoládové „éclairs“, jablečný koláč „tarte facon titin“ a samozřejmě barevné makarónky.
Při příležitosti 110-tého výročí značky Angelina se cukráři inspirovali tradičním vídeňským sacherem a vytvořili zákusek pod názvem Angeline. Dobrota upřednostňuje sílu čokolády s jemností karamelizovaných hrušek.
Za poznámku stojí i vždy dokonalý servis a vyladěné noblesní secesní interiéry. Místo je dobré si předem rezervovat. U Angeliny na bulváru Rivoli se v turistické sezóně velmi často dlouho čeká na volný stůl.
Kavárny Angelina v Paříži:
Angelina Rivoli, 226 rue de Rivoli, Paris. Angelina Bac (jen obchod), 108 Rue du Bac, Paris. Angelina, Paris Musée du Louvre, Aile Richelieu, Café Richelieu, Paris. Mademoiselle Angelina, Musée du Luxembourg, 19 rue de Vaugirard, Paris. Angelina, Musée des Invalides, 129 rue de Grenelle, Paris. Kavárnu Angelina najdete také ve Versailles.
Zdroj: Archiv webu Paristep. Fotografie: Jan Schinko jr., FotoSchinko.
Další zajímavé články a informace o Paříži naleznete zde: Paříž průvodce.